Archiv: Beiträge für 29. Juli 2014

29. Juli 2014 | 11:18 | Kategorie:
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Cook the mountain

Ein schönes Sommerthema. In Südtirol traf ich Norbert Niederkofler – ein Sternekoch und Küchenphilosoph. Wie viele schon wissen, lautet sein neues Credo „Cook The Mountain“. Sinngemäß hat er gemeint, die Sterneköche kochen überall das Gleiche, ob in Shanghai, Buenos Aires oder in Europa. Das kann es doch nicht sein, dachte er sich und stellte seine … weiterlesen