Zeitgerecht wie nie zuvor hat Arbeitsminister Rudolf Hundstorfer heute Abend das “Gletscherkontingent” für Saisoniers aus Drittstaaten verordnet. Bereits ab morgen früh können die regionalen AMS entsprechende Bescheide in den Gletscherregionen ausstellen. So etwa auch in Sölden, wo am Wochenende der Ski Weltcup startet. In drei weiteren Bundesländern können Schaustellerbetriebe bereits jetzt bei Bedarf um Arbeitskräfte für die anstehenden Weihnachtsmärkte ansuchen. Das weitere Kontingent “Hauptkontingent” für den Winter 2011/2012 wird für November erwartet und wird ebenfalls den Bedarf decken. weiterlesen

Diese Woche gingen die 41.Berufsweltmeisterschaften “WorldSkills 2011″ in London zu Ende. Mehr als 1.200 junge Fachkräfte aus 56 Ländern haben daran teilgenommen. Nach drei anspruchsvollen Wettbewerbstagen konnte der Koch Thomas Schäffer vom Landhotel-Restaurant Hubinger aus der Steiermark die Bronzemedaille und damit den Sprung aufs Podest erringen. Julia Heilig aus dem Vienna Marriott Hotel freute sich über Platz sieben in der Kategorie Restaurantfachkräfte und eine Auszeichnung für exzellente Leistungen. Begleitet wurden die erfolgreichen TeilnehmerInnen vom Unterrichtsministerium und der Wirtschaftskammer.

Das Wirtschaftsministerium hat in Kooperation mit den gastgewerblichen Fachverbänden und unter Mitarbeit von ÖHV und BÖG eine neue Broschüre herausgegeben: “Danke lieber Gast” ist ein Leitfaden mit Beispielreklamationen und dem Umgang damit. Download 

Live aus Wien: AMA-Marketing Chef Stephan Mikinovic präsentierte eine Studie der GFK unter den Gästen der heimischen Gastronomie (n=1.350). Außerhausverzehr steigt, Urlaub und Familienfeste häufigste Gründe für Restaurantbesuch. Nach Rückgang in der Krise steigen auch wieder die Geschäftsessen.

vlnr.: Josef Bitzinger, Stephan Mikinovic, Hans Schenner

Die Regelung der Nachfolge touristischer Betriebe stellt mittlerweile eines der zentralen Themen der Branche dar. In den nächsten 5 Jahren steht in über 10.000 Tourismusunternehmen die Übergabe an.

Österreichs Ferienhotellerie und Gastronomie steht als kleinteilig und familiär organisierte Branche im Zuge der aktuellen Betriebsübergaben vor enormen Herausforderungen. Dabei treffen häufig mehrere Problemlagen aufeinander. Zunächst ist hier die familiäre und persönliche Ebene zu nennen: Unternehmer-Kinder, die einer persönlichen Zukunft im Tourismus skeptisch gegenüberstehen, oft auch aufgrund einer akademischen Ausbildung andere Karrierepfade für sich definieren oder aber erkennen, dass der elterliche Betrieb zu wenig Zukunftschancen hat. Gleichzeitig leiten noch viele „junge“ Eltern in ihren End-40ern oder Anfang 50ern touristische Unternehmen, deren Kinder keinen „Platz“ im Unternehmen finden und daher neue Wege gehen (müssen) und oft dann gar nicht mehr in den Betrieb zurück kehren. weiterlesen

Neue Qualitätsoffensive für Betriebe mit selbstgemachtem Eis und Gefrorenem. Branchengruppe stellt allen Betrieben wie Eissalons, Gastronomie- und Hotelleriebetrieben eine schmucke Fahne zur Verfügung und begleitet durch Medienarbeit.

Interessierte Betriebe beziehen bitte unter: gastronomie@wko.at

Diese Fahne bürgt für selbstgemachtes Eis und Gefrorenes

Sebastian Frankenberger ist der Initiator des Anti Raucher Volksbegehrens in Bayern und hat sich dort mit seinem Anliegen bekannter weise auch durchgesetzt. Er hat sich damit allerdings nicht nur Freunde gemacht und ist nun nach Österreich ausgewandert. Ob er sich bei uns mit unserer typisch österreichischen Lösung wohl fühlen wird?

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Niki Berlakovich, unser aller Lebensminister, hat eine neue Website aus der Taufe gehoben: traditionelle Lebensmittel, die seit mehreren Generationen in einer Region verankert sind, werden hier ins Rampenlicht gerückt. Das ist mit Sicherheit eine begrüssenswerte Initiative, zumal wir uns im Tourismus glücklicher Weise in den letzten Jahren der regionalen Produkte erinnert haben und vermehrt Fleisch, Käse und andere Milchprodukte heimischer Bauern auf den Tellern der Gäste landen.

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