Archiv: Beiträge für 3. Juni 2016

Ein Standardwerk ist seit Neuestem in der 9. Auflage erhältlich: Karl Heinz Hänsslers (Hrsg.) „Management in der Hotellerie und Gastronomie. Betriebswirtschaftliche Grundlagen“ wird bei De Gruyter Oldenbourg als Taschenbuch angeboten. „Experten aus Wissenschaft und Praxis geben in dem Standardwerk in bereits 9. Auflage den notwendigen Überblick und bieten konkrete Hilfe für viele Fragen der täglichen … weiterlesen