Alle Beiträge von Redaktion

22. Juli 2021 | 09:33 | Kategorie:

Buchtipp: Neue Kunden für den Reisemarkt – die Generation Z

Im Narr Verlag ist in der Reihe Tourismus kompakt das Fachbuch „Neue Kunden für den Reisemarkt – die Generation Z“ von Sara Blum erschienen: Neue Anforderungen an die Tourismusbranche! Die Generation Z reist rund um den Erdball, inszeniert sich gerne selbst und – sie ist stets online. Aus der touristischen Perspektive ist gerade diese Generation … weiterlesen

5. Juli 2021 | 16:18 | Kategorie:
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Buchtipp: Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z

Im DeGruyter Verlag ist dieses Jahr das Fachbuch Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z, herausgegeben von Wolfgang Fuchs, erschienen. In unterschiedlich umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung von Fachbegriffen bis hin zu längeren Artikeln, haben mehr als sechzig Experten aus Theorie und Praxis das relevante Wissen des Tourismus, der Hotellerie und Gastronomie in über … weiterlesen

15. April 2021 | 07:32 | Kategorie:

Buchtipp: Dark Tourism

Albrecht Steineckes neues Buch „Dark Tourism“ ist über den Narr Verlag erhältlich: Auschwitz, Verdun und Tschernobyl – solche Schauplätze von Genoziden, Schlachten oder Katastrophen verzeichnen weltweit steigende Besucherzahlen. In seinem neuen Buch beleuchtet Albrecht Steinecke dieses befremdlich erscheinende Phänomen. Er geht dabei unter anderem auf die Geschichte des Dark Tourism ein, stellt unterschiedliche Typen dieser … weiterlesen

1. April 2021 | 10:59 | Kategorie:

Buchtipp: Overtourism

Im Narr Verlag ist das Fachbuch „Overtourism“ von Andreas Kagermeier erhältlich: Venedig, Dubrovnik oder Mallorca! Viele Destinationen leiden unter Overtourism – der massiv auf Gesellschaft und Natur wirkt. Andreas Kagermeier geht dem Phänomen auf den Grund. Er beleuchtet Auslöser und Treiber und zeigt die Tragfähigkeit einer Destination auf. Management- und Governance-Ansätze erörtert er und regt … weiterlesen

25. Februar 2021 | 11:41 | Kategorie:

Buchtipp: Management in der Hotellerie und Gastronomie

Das Standardwerk „Management in der Hotellerie und Gastronomie“, herausgegeben von Karl Heinz Hänssler im Verlag DeGruyter ist kürzlich in der 10. überarbeiteten Auflage erschienen: In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gaststättenbetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen – wie dem Standort … weiterlesen

3. Februar 2021 | 15:16 | Kategorie:

Studientipp: Beschäftigung 2020

Das Wirtschaftsforschungsinstitut WIFO hat jüngst eine Zusammenfassung der Studie „Beschäftigung 2020: Bilanz nach einem Jahr COVID-Pandemie“ zur Verfügung gestellt. „Die Maßnahmen der Bundesregierung zur Eindämmung der COVID-19-Pandemie hinterließen deutliche Spuren auf dem Arbeitsmarkt […] Nach Wirtschaftsbereichen büßten neben dem Tourismus der Arbeitskräfteverleih, die Reisebranche (Reisebüros, Reiseveranstalter), die kontaktintensiven Bereiche Freizeit, Kultur und persönliche Dienstleistungen sowie … weiterlesen

15. Januar 2021 | 10:37 | Kategorie:

Buchtipp: Degrowth and Tourism

Bei Taylor & Francis Group ist zum Jahreswechsel das Buch „Degrowth and Tourism.  New Perspectives on Tourism Entrepreneurship, Destinations and Policy“ von C. Michael Hall, Linda Lundmark und Jundan Jasmine Zhang erschienen: The sustainability of tourism is increasingly under question given the challenges of overtourism, COVID-19 and the contribution of tourism to climate and environmental … weiterlesen

20. November 2020 | 11:38 | Kategorie:

Buchtipp: Tourismus nach Covid-19

Im Linde Verlag hat das Autorenteam Richard Bauer, Andreas Neiß, Clemens Westreicher und Helmut Zolles das Buch „Tourismus nach Covid-19“ herausgegeben: Der Tourismus ist eine der am intensivsten von der Corona-Krise betroffenen Branchen. Wirtschaftsprognosen gehen davon aus, dass eine Vielzahl an Betrieben in existenzielle Schwierigkeiten kommen bzw. die Folgewirkungen der COVID-19-Krise nicht überstehen wird. Für … weiterlesen

9. Oktober 2020 | 07:00 | Kategorie:

Reisebiografie: Die Touristin Wanda Frisch

Im transcript-verlag hat Gerlinde Irmscher die historische Reisebiografie „Die Touristin Wanda Frisch“ herausgegeben: Wir alle sind Tourist*innen und unsere Urlaubsreisen ein beliebter Gegenstand von Kommunikation und Erinnerung. Wanda Frisch ist Veteranin einer Generation, die zum ersten Mal in der Geschichte mehrheitlich die Möglichkeit hatte, (fast) jedes Jahr in den Urlaub zu fahren und die unterschiedlichsten … weiterlesen

16. September 2020 | 16:37 | Kategorie:

Buchtipp: Kulturtourismus

Im Verlag De Gruyter ist in der 3. Auflage das Standardwerk „Kulturtourismus“, herausgegeben von Axel Dreyer und Christian Antz erschienen: Städtetourismus und Studienreisen, Kulturmarketing und -vermittlung: Das erste umfassende Handbuch zum Kulturtourismus erscheint in vollständig überarbeiteter, nunmehr 3. Auflage. Gegenüber den Vorgängern wurden die Grundlagentexte neu verfasst und insbesondere der Teil, der sich auf Spezialmärkte … weiterlesen